Vores grundbase til isen bliver lavet på et lille sted syd fra Livigno i Norditalien, hvor den smukke rene og bjergrige natur giver grundbasen en perfekt grundsmag og cremethed.
De fleste råvarer importeres fra Italien, som er kendetegnende for noget af verdens bedste is. Vores is bliver istedet for fløde lavet på økologisk letmælk fra danske kvæg. Derfor kan vi med glæde kalde det en fedtfattig is.
Isen fremstiller vi selvfølgelig fra egne ismaskiner, som findes i alle vores butikker. Her bliver mælkeisen opvarmet og pasteuriseret til 78 grader. Herefter hældes den direkte ned i frostcylinderen, inden den kommer ud som dejlig cremet is – lige til at servere.
Vi bestræber os på at lave noget af Danmarks bedste is, som naturligvis serveres af det mest servicemindede personale.
Vi gør rigtig meget ud af, at ansætte unge med den helt rigtige passion for lækker is og god service.